今年2月17日晚7：50左右，揚州市區望月路240號的酒樓發生火災，由于火勢蔓延迅速，油煙管道被燒壞后，大量濃煙瞬間彌漫至二樓，導致二樓不少食客被困?；馂闹泄灿?0多人因不同原因受傷，被送往醫院救治。

　　當地消防部門統計，揚州每年處置的飯店火災不會超過10起，但這些火災十有八九與操作間起火有關：廚房一般都安裝油煙管道，常年煙熏火燎，管道內壁很容易積下厚厚的油漬，廚師燒菜時經常用大火烹炒，火苗躥得很高，很容易引燃管道內的油垢。